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 Como sucede anualmente, e pela sétima vez consecutiva, a Câmara Municipal de Esposende vai levar a cabo mais uma edição da iniciativa “Março com sabores do mar”.
Trata-se de um evento que visa a preservação, valorização e promoção do acervo gastronómico de Esposende, especialmente no que respeita aos pratos de peixe e mariscos.
Esta jornada de reflexão e divulgação da gastronomia tradicional portuguesa, só é possível com a participação dos restaurantes do Concelho que colocam todo o esmero na arte de bem confeccionar e servir grandes repastos, verdadeiros manjares dos deuses que reflectem a pureza e a tradição da cozinha Esposendense.
Ementas onde despontam pratos de peixe como o suculento robalo – assado no forno ou de arroz -, as fanecas, o polvo, o sargo ou a deliciosa pescada, sem esquecer o bacalhau - cozinhado de “mil e uma maneiras”-, a lampreia, ou ainda os mariscos da nossa costa, vão fazer as delícias de todos os que escolherem os restaurantes de Esposende durante o mês de Março.
Este ano, aderiram ao desafio da Autarquia 22 restaurantes distribuídos pelas freguesias mais litoralenhas do concelho: Esposende (9), Apúlia (5), Fão (5), Gandra (2) e Antas (1).
Consciente da importância do papel da gastronomia na promoção turística das regiões, a Autarquia tem vindo a apostar na promoção deste tipo de iniciativas “A pureza e a tradição da nossa cozinha e a contínua afirmação da gastronomia, em alternativa a outros produtos turísticos, requer, pois, a conservação deste património cultural concelhio e o mais que obrigatório regresso às origens e à pureza dos produtos alimentares endógenos que caracterizam a nossa dieta atlântica”, sublinha, o Presidente da Câmara Municipal, João Cepa.
Restaurantes aderentes:
Nome - Prato de Reconhecida Tradição
- Restaurante "Mira Rio" - Filetes de polvo
- Restaurante "Lima" - Filetes de pescada
- Adega Regional "O Barrote" - Filetes de bacalhau c/ arroz malandro
- Restaurante "Aguarela" - Bacalhau com broa e batata a murro
- Restaurante "Foz do Cávado" - Arroz de tamboril
- Restaurante "Hotel Nélia" - Pescada à Foz do Cávado
- Restaurante "Mananita" - Feijoada de chocos
- Restaurante "D. Sebastião" - Polvo assado no forno
- Restaurante "Bom Fim 1" - Arroz de marisco
- Restaurante "Estalagem Zende" - Bacalhau à Lagareiro
- Restaurante "Varanda do Cávado (Hotel Suave Mar") - Filetes de Polvo com Arroz de Grelos
- Restaurante "Martins dos Frangos" - Esparguete do mar
- Restaurante "Rita Fangueira" - Arroz de Lampreia
- Restaurante "Trocadinho" - Arroz de Tamboril
- Restaurante "Tio Pepe" - Lampreia à bordalesa
- Ofir Café, Restaurante - Lasanha do Mar
- Restaurante "Pedrinhas Praia" - Fanecas à Pedrinhas
- Restaurante "Dona Quina" - Robalo à "Dona Quina"
- Restaurante "Camelo" - Arroz de robalo
- Adega do Forno - Robalo grelhado
- Restaurante "Azeite e Alho" - Broa recheada de bacalhau com grelos
- Restaurante "Reguenga" - Polvo grelhado
Fonte: Câmara Municipal de Esposende
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