Tomate, Azeite e Alho (Santarém)

A gastronomia está em festa na cidade de Santarém de 1 a 31 de agosto. A iniciativa conta com a participação de 18 restaurantes de várias freguesias e integra actividades paralelas, como uma mostra de produtos tradicionais e a distribuição de um pequeno livro com receitas baseadas nos ingredientes que dão nome à campanha e que são, também, três dos produtos com maior peso na agricultura da região.

Açorda com tomate, gaspacho, caldeirada de bacalhau, tomatada de sardinhas, massinha de peixe e sopa de tomate são alguns dos pratos que fazem parte do cardápio desta iniciativa gastronómica.

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Lançamento da Campanha Gastronómica Tomate, Azeite e Alho

Inserindo-se no conjunto de iniciativas da marca "Sabores Saberes do Ribatejo", destinadas a promover a gastronomia local, decorre, em Santarém, durante o mês de Agosto, o festival Gastronómico "Tomate, Azeite e Alho", nos restaurantes aderentes.

Ramiro Matos, vice-presidente da Câmara Municipal de Santarém, apresentou, dia 24 de Julho, a campanha gastronómica “Tomate, Azeite e Alho”, que vai decorrer de 1 a 31 de Agosto, através de um périplo por 4 restaurantes aderentes – O Manel, Santo Beco, Adega do Bacalhau e O Celeiro, onde foram degustados alguns dos pratos que irão ser apresentados durante esta iniciativa.

O autarca agradeceu a todas as entidades co-organizadoras deste festival, nomeadamente a Região de Turismo do Ribatejo, a ARESP, o INFTUR, a Federação Nacional das Confrarias da Gastronomia Portuguesa, a confraria do Ribatejo, o W Shopping, a Associação Comercial e Empresarial de Santarém - ACES, a Brisa Autoestradas, o Campera, EUREST, BP Portugal e Delta Cafés. Agradeceu ainda aos restaurantes aderentes e produtores, referindo que “esta iniciativa tem também como finalidade promover os nossos produtos regionais”.

Ramiro Matos acrescentou, ainda, que o W Shopping vai acolher, de 3 a 10 de Agosto uma mostra dos produtos tradicionais, e que este é também um dos objectivos destes festivais: a promoção dos “nossos produtores e produtos”. Salientou também que ”esta ligação tem de ser permanente e é um desafio que temos ao longo deste tempo lançado quer aos produtores quer aos nossos restaurantes porque em conjunto conseguem naturalmente e de forma muito mais potencial dar a visibilidade aos nossos produtos e à nossa cozinha”.

Durante o mês de Agosto, esta iniciativa vai ser promovida, através de uma parceria feita com a Brisa, nas estações de serviço da A1, como forma de tentar captar os públicos que durante esse mês por lá circulam.

Durante este festival vai ser publicado e distribuído um pequeno livro de receitas tendo como base um destes 3 ingredientes, que vai servir de promoção do próprio festival e também dos pratos.

Para finalizar, Ramiro Matos apresentou o resultado dos inquéritos que têm sido feitos, ao longo dos festivais, às pessoas que visitam os restaurantes, referindo que no Festival do Rio, 1º festival, “conseguimos inquirir 750 pessoas. Os nossos restaurantes foram classificados pelos seus visitantes como excelentes e bons, podemos também comprovar que durante o tempo do festival 60% dos frequentadores destes restaurantes são do Concelho e 40 % de fora. Os resultados do 2º festival – Festival do Touro e da Charneca – ainda estão a ser analisados ”.

Folheto do Festival (PDF)

LOCAL: Santarém, Santarém - Santarém

HORARIOS: de 01-08-2006 a 31-08-2006

SÍTIO OFICIAL: http://www.cm-santarem.pt

FONTES: Guia do Lazer e Câmara Municipal de Santarém

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