VIII MOSTRA INTERNACIONAL DE DOCES E LICORES CONVENTUAIS
Requinte da Doçaria

Onde existiu, ou existe ainda, um convento existe a tradição de doces conventuais e a herança de licores deliciosos.

A Câmara Municipal de Alcobaça, pioneira na preservação e divulgação do riquíssimo património cultural que é a doçaria, e apostando na tradição gastronómica deixada pela presença dos Monges e Monjas Cistercienses dos Conventos de Alcobaça e Coz, organiza de 16 a 20 de Novembro a VIII Mostra Internacional de Doces e Licores Conventuais.

As delícias sedutoras, verdadeiras maravilhas, criadas através de 1001 experiências, de longa prática e dedicação, de paciência e devoção; assim como os licores que ao longo dos séculos foram rodeados de secretismo, serão durante 4 dias tentações disponíveis a todos os que visitarem o Mosteiro de Alcobaça.

Sendo Património da Humanidade, o Mosteiro constitui só por si motivo de visita e acolhe, este ano pela primeira vez, no Refeitório e na Sala dos Monges mais de 3 dezenas de participantes nacionais e internacionais, com destaque para os conventos portugueses, mosteiros de Espanha e Abadias da Bretanha e Normandia (França).

As receitas conventuais constituem uma ementa de raros sabores, sobremesas e licores que fazem sucesso até hoje.

De entre os manjares presentes podem saborear-se:

- Os famosos toucinho-do-céu, barrigas de freira, ovos-moles, castanhas de ovos, pão de rala, papos de anjo, pão-de-ló de Alfeizerão…

- As inovações actualmente fabricadas em conventos europeus como chocolates, marmeladas, licores, bombons, biscoitos, bolachas, patês de fruit…

- O licor de Ginja de Alcobaça e o licor de Singeverga (o único ainda fabricado num Mosteiro em Portugal)…

No dia 16 de Novembro decorrerá o Concurso para o Melhor Doce, onde o Júri, presidido pelo ilustre Chefe Silva, atribuirá um Primeiro Prémio de Qualidade e poderá nomear Menções Honrosas.

Realizada desde 1999, esta Mostra pretende manter Alcobaça numa dimensão internacional como pólo de defesa da autenticidade das artes culinárias.

LOCAL:  Mosteiro de Alcobaça
DATA INICIAL: 2006-11-16
DATA FINAL: 2006-11-19
HORA: 10h30 às 23h00
Preços e Observações:

Entrada Livre
Texto Descritivo:

        :: PROGRAMA ::

        Quinta-feira, 16 de Novembro
        10h30  Abertura ao público
        20h30  Grupo de Danças Antigas Jojefa d’Óbidos - Claustro D. Dinis
        23h00  Encerramento

        Sexta-feira, 17 de Novembro
        10h30  Abertura ao público
        20h30  Grupo de Gaiteiros “Gaidufa” -  Claustro D. Dinis
        23h00  Encerramento

        Sábado, 18 de Novembro
        10h30  Abertura ao público
        20h30  Coro Gregoriano de Lisboa - Sala do Capítulo
        23h00  Encerramento

        Domingo, 19 de Novembro
        10h30  Abertura ao público
        16h00  Grupo Coral Ensaio - Sala do Capítulo
        21h00  Encerramento

Fonte: Município de Alcobaça

Votos