De 13 a 24 de Janeiro, a Chanfana – Ex-líbris da Gastronomia Regional– será rainha em Vila Nova de Poiares durante a iniciativa "Semana da Chanfana".
À semelhança das edições anteriores, durante esta Semana da Chanfana, será realizado um concurso para eleger e premiar os restaurantes do concelho, que garantem a autenticidade e a qualidade desse produto turístico de excelência, que é a Chanfana. O Júri do Concurso, de acordo com os critérios de avaliação devidamente definidos em Regulamento, atribuirá as classificações, onde se apurará o vencedor, através de uma ‘prova cega’ a realizar durante o evento. Ao vencedor será atribuído o painel de "Restaurante Recomendado pela Confraria da Chanfana", título que ostentará durante o ano em curso.
Durante a Semana da Chanfana, é óbvio que a Chanfana se assume naturalmente como o centro das atenções, mas será também acompanhada de outras iguarias que comprovam a excelência da gastronomia poiarense, como o arroz de bucho e os negalhos, sem esquecer o célebre doce regional, o Poiarito, que seguramente fará as delícias de todos.
Refira-se que no mesmo período, o Centro Difusor de Artesanato estará aberto, com exposição e venda de produtos endógenos, contando ainda com um atractivo extra: a presença de artesãos a trabalhar ao vivo.
Estão assim reunidas todas as condições para um evento de excelência,onde todos terão oportunidade de saborear a autêntica e genuína Chanfana, ou não fosse Poiares a "Capital Universal da Chanfana".
Site: Confraria da Chanfana / Câmra Municipal de Vila Nova de Poiares
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