De 4 a 11 de Novembro, 15 restaurantes do Concelho de Azambuja abrem as portas à semana gastronómica “A Gula”. A iniciativa é do Município de Azambuja e tem por lema valorizar a gastronomia tradicional e promover a restauração, os produtos e os vinhos locais. Além da carta habitual, o visitante encontra, nessa semana, nos restaurantes aderentes a ementa apresentada no evento.
O evento consiste num concurso em que se apela à criatividade e autenticidade dos pratos e vinhos propostos, com destaque para o que é produzido no Concelho de Azambuja. Os participantes irão apresentar uma ementa composta por uma entrada, um prato principal e uma sobremesa; sendo cada um deles confeccionado o mais possível com produtos locais e acompanhado por um vinho produzido na área do município.
Por outro lado, pretende-se evidenciar uma das culturas agrícolas mais significativas para a economia do concelho: o tomate, que é ingrediente obrigatório na “entrada”.
Com esta iniciativa, o Município de Azambuja procura promover a gastronomia em várias vertentes, como sejam preservar a tradição e a identidade da cozinha regional, bem como valorizar o seu estatuto de produto turístico e património cultural. Esta semana gastronómica visa, também, incentivar o consumo de produtos e vinhos locais e contribuir para a dinamização das empresas de restauração em actividade no concelho.
Fonte: Câmara Municipal da Azambuja
