A Doçaria Conventual, legado dos Monges de Cister, que durante 7 séculos marcaram profundamente a história do concelho, pode ser apreciada em qualquer época do ano, mas, com mais carisma, num cenário medieval, na Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais, que, este ano, se realiza de 15 a 18 de novembro no Mosteiro de Alcobaça e conta com a presença de mais de duas dezenas de participantes, onde estão incluídas presenças estrangeiras.
Pelo 14º ano consecutivo, Alcobaça e o Mosteiro de Santa Maria são o palco do evento que anualmente acolhe mais de 35 mil visitantes.
Alcobaça é um concelho ímpar, a sua beleza é indiscutível e apreciada tanto pelos alcobacenses como por quem nos visita. A expressão “Quem passa por Alcobaça não passa sem cá voltar!” faz todo o sentido, há muito para ver, muito para experienciar e Alcobaça desperta sempre a vontade de voltar.
Atualmente, Alcobaça, sabe tirar partido da harmonia entre o tradicional e o moderno, aproveitar o que a tradição tem de melhor: Quem não conhece as famosas Chitas de Alcobaça, a Ginja de Alcobaça, o Mosteiro de Alcobaça? Quem não conhece a Maçã de Alcobaça? Quem não conhece os The Gift? E os Doces Conventuais de excelência?
A Câmara Municipal de Alcobaça, que se assume como pioneira neste tipo de eventos, continua a apostar no acontecimento cultural que mais visitantes traz ao Concelho, numa Mostra que dá espaço e vida, às receitas que durante séculos estavam escondidas no saber monástico.
Foi nas cozinhas dos mosteiros e dos conventos que surgiram as mais maravilhosas doçarias confecionadas à base de açúcar e ovos. Mas, aos poucos, os segredos foram-se desvendando e agora, na Capital da Doçaria Conventual, todos os anos no 3º fim de semana do mês de novembro, podem ser degustadas no mesmo espaço onde foram criadas, por pura alquimia, as fórmulas conventuais que ainda hoje nos deliciam.
Prove, veja, sinta, participe - há muito para ver e para experienciar!
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