Bem no coração da cidade algarvia de Tavira, no Mercado da Ribeira, edifício histórico da baixa da cidade, renasce o Gilão Restaurante, inaugurado no passado dia 15 de Maio.
O que outrora foi um snack-bar está agora a transformar-se naquele que pretende ser um ponto de encontro e de referência para os amantes da gastronomia algarvia.
O novo espaço, projeto da autoria da Arq.ª Helena Botelho, organiza-se em 3 áreas distintas: uma sala de refeições interior, luminosa, mais intimista e nobre, um bar e uma esplanada exterior que tira partido das vistas privilegiadas para o rio Gilão e a cidade de Tavira.
A responsável, Ângela Botelho, acredita que o sucesso do novo restaurante de Tavira passará pela qualidade da cozinha, “sempre com ingredientes frescos e regionais”, mas também pelo “excelente serviço e uma óptima relação qualidade/preço”.
Aos comandos da cozinha do Gilão Restaurante está a Chefe Cecília Paixão, que propõe uma experiência gastronómica única, ímpar e arrojada, à volta da tradicionalidade que a terra e o mar algarvio oferecem.
A ementa é dinâmica de acordo com os produtos da época. “Há quem defenda que as ementas devem ser cada vez mais restritas. Nós pensamos exactamente o contrário. As ementas devem oferecer uma quantidade razoável de diferentes pratos, deve ser diversificada e abrir um enorme leque de diferentes sabores aos nossos clientes”.
Na carta de vinhos não há lugar para marcas que não sejam nacionais, sendo que a primazia vai para a produção de vinhos da região.
O Gilão Restaurante funciona todos os dias das 11h às 00h, com oferta de 40 lugares na sala interior, 160 lugares na esplanada exterior e 70 no interior do Mercado da Ribeira.
Contactos
Rua do Cais, Mercado da Ribeira, Loja 2A, 8800 Tavira
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