A quinta prima pela versatilidade pois aqui pode-se almoçar ou jantar no restaurante, pode-se adquirir um vinho favorito, organizar eventos de cariz lúdico ou profissional, encomendar refeições para a família em casa, e até mesmo aprender a cozinhar pelas mãos do Chef Luís Baena.
Sendo um projecto concebido de raiz, a Quinta de Catralvos concilia a tranquilidade da paisagem, o tradicionalismo português na produção de vinhos, com a preocupação constante pela origem dos produtos e pela preservação do património cultural.
A liderar a cozinha da Quinta de Catralvos está o Chef Luís Baena, várias vezes premiado quer em Portugal, quer no estrangeiro, e membro internacional da mais famosa Associação Europeia de Chefs, a Euro-Toques. Formado em Bruxelas, já dirigiu vários restaurantes em Lisboa, Hong Kong, Macau e Rio de Janeiro, neste último sob a responsabilidade directa do famoso Chef francês, Paul Bocuse. Ao longo da sua carreira, já foi Chef Executivo em hotéis de cinco estrelas e em luxuosos cruzeiros de companhia noruegas.
A par da sua actividade enquanto Chef, Luís Baena tem desenvolvido ainda actividades como docente e consultor, seja ministrando cursos de cozinha em Portugal e no estrangeiro (especialmente no Japão), seja, por exemplo, aconselhando o INFTUR no processo de certificação profissional da União Europeia para a área de cozinha e pastelaria.
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Quinta de Catralvos, E.N. 379 - 2925-708 Azeitão
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