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Mostrar que em Évora se come bem, desde os pequenos aos grandes restaurantes” e projectar o nome da cidade e do concelho como “pólo de excelência gastronómica” são, segundo disse ao presstur.com o presidente da edilidade, José Ernesto d´Oliveira, os objectivos da Rota dos Sabores que vai animar a região nos próximos cinco meses.

Évora cidade: “O nosso objectivo foi organizar uma iniciativa que projectasse o nome da cidade de Évora e do seu concelho e que atraísse aqui um número significativo de visitantes que, para além de contactarem de perto com o nosso património construído, também conhecessem aquele que é o nosso património cultural, nesta sua componente dos sabores e da gastronomia”, afirmou disse José Ernesto d´Oliveira, em declarações à agência presstur.com, acrescentando que “Évora, nacional e internacionalmente reconhecida como Património da Humanidade, é também um pólo de excelência gastronómica”.